感謝の気持ちを胸に刻み、新たな挑戦が始まります。

2020.12.15

皆様こんにちは 
ホテル コロシアム・イン・蓼科 の11月30日の営業終了からあっという間に2週間が経ちました。
多くの惜しむ声やねぎらいのお言葉を頂戴しこの場を借りて感謝申し上げます。
ホテルとしては33年の歴史の中で 何度か 存続の危機を乗り越えてきました。
そのたびに諸先輩が残してくれたこのホテルの歴史
今回の危機を乗り越えるには私が頑張るしかないと思い
多くの方に相談し 現在に至っています。
在籍した会社の皆様のご理解やご配慮 関係会社様のご協力を得て
2021年春に再開できる見通しとなりました。
残ってくれるスタッフと 今後 新たに同じ釜の飯をともにする仲間を集めて再開いたします。

私たちの新たな挑戦を見届けていただけたら幸いです。
今後 私たちの挑戦の過程をこのブログで見守ってください。

写真は尊敬する料理人の小山様から頂戴した書になります。
感謝の気持ちを胸に刻み 
今後取り組んでまいります。

これからもよろしくお願いします。

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